En solig vårdag!

I helgen har vi verkligen blivit bortskämda med sol och värme, så härligt! Idag så tog vi en promenad längs kajen på Eriksberg tillsammans med Robin och Matilda och avslutade det hela med en glass i solen! När vi kom hem så snörde jag på mig dojorna och tog en löprunda också. Härligt!
 
 
 
 
 
Skönt att slippa jackan! 

Hej helgen.

Frukost
Nystädat!
 
Hej! Vilken härlig lördag! Har just varit ute på en långpromenad längs hamnen och runt Eriksberg, och det är riktig vår ute. Har för övrigt en rätt produktiv lördag, först god frukost med min älskling och lite korsordslösande, sen städning och långpromenad och nu håller jag på att färga håret. Ska ut och äta middag ikväll med fina vänner, ska bli så skoj att ses ❤ Men innan dess kanske man hinner förbi en sväng på Backaplan och köpa nåt snyggt att ha på sig ikväll? Ja, vi får se helt enkelt. 
 
Önskar er en fin lördag!

Jobbar och står i.

Mycket att stå i just nu på jobbet. Ska bli skönt när det lugnar ner sig lite igen, fast samtidigt tycker jag att det är himla kul. Blir mer och mer ansvar för varje dag som går och det gillar jag. Utöver jobbet så går dagarna i ett känns det som. Händer inte speciellt mycket, lite träning här och där men jag måste verkligen ta tag i att köpa en cykel om jag ska kunna börja träna inför Vätternrundan. Men det kommer väl.
 
Nu ska vi sticka iväg en sväng på Allum, ska se om man kan hitta nåt skoj att ha på sig imorgon då Jacobs syster ska ta en lic. examen från Chalmers. Dessutom BEHÖVER jag nya skor. Punkt.
 
Avslutar med att bjuda på en söt bild på en söt tjej ❤ 
 

Linus.

 
 
Om två veckor så kommer den här lilla lurvtussen hit igen och ska bo hos oss i 10 dagar. Mys! Då blir det långa promenader i sol (förhoppningsvis) och gos! Längtar.

Måndag morgon.

Hej! Är peppad inför veckan, vet inte riktigt varför men jag har en go känsla. Kanske för att mars håller på att ta slut och det kommer hända massa skoj i april? Kanske. Hursomhelst. Köpte iallafall nya vårbyxor i lördags på Lindex. Älskar’t. För övrigt måste jag säga att Lindex senaste kollektion med Kate Hudson är toppen. Vill ha allt (nästan). Men det verkar som att resten av Götet också vill det för det mesta är slut redan. Jaja. 

Nu ska jag återgå till morgonkoppen, ha en fin start på veckan! 

Klänningsjakt.

Tre olika klänningar från Asos
 
Om ungefär 3 veckor så ska min bror disputera från Chalmers, och detta innebär ju också en stor fest på kvällen. Därför sitter jag nu och funderar över vad man ska ha på sig?! Har total klänningstorka i garderoben så jag måste försöka hitta nåt nytt. Kanske någon av ovanstående? Gillar verkligen den första oranga klänningen. Vad tror ni? 

Söndag.

 
Härliga söndag! Tog en rejäl sovmorgon idag innan vi åkte ner till landet en sväng. Har varit stora vårstädningen för bilen idag, både invändigt och utvändigt så nu är även den redo för våren. 

Pulled chicken.

 
Igår gjorde vi en riktigt god middag – pulled chicken med tillbehör. Himlarns gott blev det och här kommer receptet (inspiration >härifrån<):
 
4-6 personer:
 
1 kilo kycklingfileer
1 gul lök
1 stor vitlöksklyfta
smör att steka i
 

Börja med barbequesåsen:

2 vitlöksklyftor
olivolja
2-3dl chilisås
1 dl vatten
0,5 dl äppelcidervinäger
1,5 msk worcestershiresås
1 msk dijonsenap
2 msk mald ingefära
2-3 msk flytande honung
2 msk japansk soja
1/2 msk paprikapulver
1-2 krm cayennepeppar
salt, peppar

Finhacka vitlök och stek i lite olivolja i tjockbottnad gryta. Tillsätt övriga ingredienser. Låt allt koka ihop på svag värme i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 170 grader.
Stek kycklingfileerna (om de är jättestora så dela dem i 2) , klyftad lök och vitlöksklyftan i mindre bitar. Kycklingen ska bara få lite färg. Krydda med lite paprikapulver och salt. Lägg sedan över i lergryta eller i ugnssäker gryta. Häll över barbequesåsen. Sätt in kycklingen i mitten av ugnen i 2 timmar. Ta sedan ut och dra isär köttet med två gafflar och blanda ihop med såsen. Servera med massa goda tillbehör typ guacamole, kålceviche, tomatsalsa, oliver, en bit bröd. Mums!