Recept: jordgubbspaj

DSC_0218

Jag utlovade ju ett recept på en supergod jordgubbspaj som svärmor gjorde häromveckan. Här kommer det:

Jordgubbspaj med fläder och citronmeliss

Pajskal:
100 g smör
5 dl vetemjöl
100 g mandelmassa
1 msk vatten

Hacka ihop alla ingredienser med kniv eller matberedare, och häll sist i vattnet.  Vila kallt i 20 minuter. Tryck sedan ut i en pajform med avtagbara kanter. Grädda i 200 grader i 20 minuter.

Fläderkräm:
3 äggulor
1 dl strösocker
0.5-1 dl outspädd flädersaft
Rivet skal av en apelsin.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt fläder och apelsinriv. Häll fyllningen i pajskalet och sänk sedan värmen på ugnen till 175 grader. Grädda i 15-20 minuter.

Garnera sedan tårtan med jordgubbar, citronmeliss och servera med vispad grädde (som ni ser på bilden så hade svärmor även lagt till lite lavendel för dekorationens skull) MUMS!

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s