Poke bowl.

Ja, alla år har ju sina trender och 2016 måste ju ha varit ”bowl”-året, eller hur?? Acai bowl, smoothie bowl och nu i höst även Poke bowl. Det är tydligen en hawaiiansk rätt som i princip innehåller rå marinerad fisk och ljummet ris. Åt detta till middag igår och jag måste ju bara bjuda på receptet. Supergott och nyttigt – och det tar bara 30 minuter att tillaga! Det är andra gången vi lagar rätten, och jag gillar den skarpt. Även om J rynkade på näsan första gången jag lagade detta i höstas men även han tyckte att det var riktigt gott. Vi tillagar dock den råa fisken istället, steker den lite i stekpanna för vi tycker det är godast så. Men det väljer man ju själv!

dsc_0362

Poke Bowl, 4 pers:

1/2 dl japansk soja
2 tsk sesamolja
1 tsk rostade sesamfrön
2 krm chiliflakes
1 tunt skivad salladslök
400 g tärnad rå fisk (t ex MSC-märkt tonfisk och/eller lax)
4 portioner rundkornigt kokt ris

Att toppa med:
Avokado
Rädisor
Mango
Sojabönor
Färsk koriander
(eller annat gott som du kan komma på)

Gör såhär:

  1. Vispa ihop soja, sesamolja, rostade sesamfrön, chiliflakes och salladslök.
  2. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  3. Blanda ner den råa fisken i marinaden. Om du vill steka fisken, låt den ligga i marinaden i några minuter och stek den sedan till valfri färdighetsgrad.
  4. Fördela riset i skålar. Toppa med fisken och valfria tillbehör!

Mums!

dsc_0359

Foto: Emelie

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s